14 juin 2011
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C'est bientôt l'été, rien de tel qu'une bonne soupe froide pour se rafraichir et se faire plaisir !
Temps de préparation: 20min
Ingrédients (pour 2-3 personnes) :
- un melon
- 3 tomates sans peau ni pépins
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 10 feuilles de basilic
- sel, 1 c.a.c de piment doux et beaucoup de poivre du moulin
Préparation :
Mixer le melon et les tomates coupés en dés avec l'huile d'olive, le vinaigre et les feuilles de basilic. Ajouter ensuite le sel, le poivre et le piment.
Un petit conseil : placer la soupe au réfrigerateur pendant 1h minimim.
Bon Appétit !!!
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